カテゴリー : MAKING OF HAVANA

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2007/06/13

取り急ぎご連絡です

ポスト @ 8:02:26 | MAKING OF HAVANA

結局寝ていませんが、なんとか本日オープンにします。店の立ち上げは他人のや自分のも含め3回目ですが、最後は大体徹夜ですね、やっぱり・・・。

取り急ぎご報告まで。地図&電話番号等はこちらで。N井君が作ってくれました。いつもありがとう!!

最初はぎこちなくめいっぱいだと思いますが、長い目で見てやってくださいまし。

それではよろしくお願いいたします!!!

2007/06/12

とりあえず完成です!!

ポスト @ 6:17:08 | MAKING OF HAVANA

ええっと、なんとか沢山の方々の力をお借りして、ようやくここまでこぎつけました・・・。無茶な要求にも文句言わず手伝っていただいた皆様、精神的にボロボロになった僕を支え続けてくれた皆様、本当にありがとうございます。とりあえずの形は整いました。ということで、こんな感じです。暗めの写真が多いですが、ご勘弁を。

入り口

入り口付近から見たところ

レコードプレイヤー付近。Kチャンが作ってくれた二段目の棚はかなり便利です。

一生懸命パテ埋めした柱には「NOW ON PLAY」のレコードを掛けます。ちなみにこのレコードはドサクサにまぎれてオークションで落としたニールさんのオリジナル盤。完全に正気を失った状態で落としたので、凄く高くついてしまいました・・・。教訓。「オークションはシラフで冷静な時にやれ」・・・けど音はもの凄くイイです。

凄く見づらいですがバックバーの様子。酒がまだ少ない・・・・・。

前の店の絵も復活。ちなみに大きい方はマルティニーク島の首都フォール・ド・フランスのサバンナ・パークで絵を売っていた人から買ったやつ。1万円くらいだったかな?小さいのはプエルト・リコのオールド・サンファンにあったヘイシャン・アート・センターというところ(だったか?)の店主が描いたのを譲ってもらいました。実はこっちの方が高かった。15年も前のお話です。あれから飛行機乗ってません。

小上がり。座椅子はI生家からのプレゼント。ありがとうございます。座椅子はハマリますよ〜。この奥にあるテレビですが、昨日オープンを待たずして遂に壊れました。12年間お疲れ様でした。ということで捨てるまで場所もないのでこのまま置いておきます。明日から新しいテレビをオークションで探し続けます。どなたか古いテレビを譲って下さる方がいましたらご連絡お願いいたします。32インチ位のが良いです。

この場所には将来的には本棚を置いて古いレコードコレクターズとかの資料的なものや、「酒とつまみ」のバックナンバーなんかを置いて自由に読めるようにするつもりです。完全に僕の部屋ですねぇ。それと出版社に勤める友人(♀)に何故かもらったほしのあきの写真集というのがあるのですが・・・・・どうしよう・・・(笑)。

厨房もとりあえずのレイアウト完成。S野さんが作ってくれた棚も完璧。それにしてもここも狭い。

トイレの入り口は竹で。ここから女の娘が顔を出したらマーティン・デニーのアルバム・ジャケットみたいですね。 奥には凄く素敵なメキシコ調の鏡があります。永井工房&オープンハーツからプレゼントしていただきました。ありがとうございます!!本当は写真をアップしたいのですが、なんか鏡を写真に撮るのが怖くてですねぇ・・・(笑)。よくわかんないんですけど。まぁ、お店に来た時に皆さんの眼で確認してくださいまし。

表看板も完成。製作者MリMリ嬢。忙しい中ありがとうございます。協力者は、兵庫県は朝来からバイクをぶっ飛ばして駆けつけてくれた元従業員のMッチャン。防水した照明器具買ってこないとね。

とまあこんな感じです。

本日は疲れまくった体とぶっ飛んだ頭をとりあえず一休みさせながらメニューを作ります。店のオープンは13日の水曜日にします。

実は土曜日にサッカー部の面々に手伝ってもらってレセプションみたいな形でシミュレートしてみたのですが、一人でやるには広いですわ、やっぱり。なので、とりあえずこの店に慣れるまで食べ物は後回しにします。申し訳ないですが乾き物しかお出しできません。料理は徐々にやっていきますので御容赦くださいまし。

営業時間は20時から朝の4時を予定しております。定休日は前と同じ日曜日です。祝日はまだ考えてません。早い時間だけやるかも。

それと新しい電話番号も決まりました。・・・・・けど店にノートを忘れてしまって今わかりません!!明日もう一度アップいたします。すみません。

あぁ・・・もう朝の6時だ・・・・とりあえず寝ます。おやすみなさい。

2007/06/08

もう少し・・・なのか???

ポスト @ 5:18:47 | MAKING OF HAVANA

とりあえず、とりあえずですが、厨房以外の部分は大体完成に近づきました。あとは酒を買ったり、グラスの数を確認したりレイアウトしたり・・・・と細かい作業&買出しが続きます。全くもって頭が回ってないままですが。

人間一日に出来ることは本当に限られてますねぇ。お手伝いしていただける方々がいなかったら本当にここまで出来ません。本当にありがとうございます。

本日小上がり終了。テレビ台が未着ですが。あとは座布団か・・・・。

看板も設置終了。そう、前の店の階段で使っていたものです。作成者は元料理担当のN美チャンです。

カウンターの中もショーケースが入ってちょっと見えてきました。久しぶりにバーテンダーに戻って動線を確認しないと何が足らないかわかりません。

こんな感じです。週末オープンはちょっと無理。明けてすぐになんとかオープンできるよう頑張ります。あとふた息くらいかな?

2007/06/07

床のタイルが出来た!!

ポスト @ 10:20:27 | MAKING OF HAVANA

本日はM尾さん、Y内さんにお手伝いいただいて床にPタイルを張りました。凄く「店」らしく引き締まりました。本当にありがとうございます。

僕は僕でテレビの接続および配置。その他片付けです。なんかあれよあれよと仕事が進み、実はカウンター側はほぼ終了!!グラスさえ洗えばいつでも酒をお出しできる環境になりました。

しかしながら小上がりはこんな状態・・・・・

もっとひどいのが厨房。ほぼ物置状態。全く手つかず。ここだけはメニューも含めて完全思考停止。

起きたらすぐに小上がりの完成から進めます。

・・・さっき「酒をお出し云々」と申しましたが大事なことを忘れてました!!!

酒、まだ買ってない・・・・・・・。さっき気づきましたよ。

2007/06/05

音が鳴る

ポスト @ 5:43:35 | MAKING OF HAVANA

完全にアップアップです(笑)。頭が回ってません。とりあえず店の左側から片付けてます。

土日は沢山の方に来ていただき、本当にありがとうございました。おかげさまで塗り作業がほとんど終わりました。

あとはとにかく自分の頑張りだけなんですが、パンクしている状態です。思考能力停止状態。計画が立てられません(笑)。大丈夫か、俺・・・・。

まぁそれでも作業は続きます。本日はB屋さんとその友人の方、そしてDチャン達にお手伝いいただいて音響設備のセット&レコード棚へレコード入れです。右側と左側のスピーカーが違うので別の音が楽しめます。どちらがお好きかはまあおいでいただいてから。

レコード入れ、朝5時の時点で完全ギブアップ。といってもこれだけは自分でやるしかないので。自分で入れないとどこに何があるかまったくわからなくなりますから。起きたらすぐさま格闘します。

なんで俺、こんなにレコード持ってるんだろう??パソコンで音楽かけてる店なんか沢山あるのに。

さてその次の作業はなんでしょう??・・・・・まったく頭が動かない・・・・おやすみなさい。

2007/06/01

目一杯

ポスト @ 4:00:06 | MAKING OF HAVANA

ええっと・・・目一杯です(笑)。とりあえず今度の土日が山場です。

というわけであんまり文章書けません。写真で進行状況をお伝えいたします。

カウンターの中にシンク(流し)と製氷機が入りました。

厨房も一応出来ました。がここは全く手つかずです。営業開始までに間に合う自信がありません・・・・。

バックバーも完成。たくさんお酒が置けそうです。

レコード棚の前から見た店の全景。カウンター、長いです。

手前の席から見たところ。カウンターの塗装は凄く綺麗です。まだお見せできなくて残念。

ライトダウンした感じ。どのくらいの明るさで営業すればいいか、まだイメージが沸きません。

注目の小上がり(笑)。こんな感じでまとめるつもりです。アジアンチックなイメージが楽かな、って思って揃えてみたのですが(全部Jマートです)、どうみてもガード下時代の大茂2階の再現です(笑)。これはこれで望むところ。多分異常に和む空間になりそう・・・・

2007/05/27

VINYLS ARE BACK IN TOWN!!

ポスト @ 23:29:23 | MAKING OF HAVANA

どんどん工事は進んでいきます。

カウンターの軸には壁がつきました。

小上がりも形が見えてきました。このあと最後の段階で化粧ベニアを貼って完成です。

小上がりから厨房とカウンターを見た写真です。

土曜日には椅子が形を現し始めました。2人掛けの居酒屋タイプです・・・・本人はド田舎のアイリッシュ・パブ風と見えてるんですけど(笑)。

オーディオ・ラックも到着。結局ヤフー・オークションで一番安い新品の既製品を買いました。25000円也。意外と高いですね、ラックは。

このようにレコード棚の真ん中に配置する予定です。

そして本日はI生夫妻&Kチャンにお手伝いいただいて吹上からレコードを運び込みました。約5ヶ月ぶりの吉祥寺帰還です!! 他にも車をお出ししていただけるありがたいお電話を頂いたのですが、とりあえずなんとかなりました。皆様本当にありがとうございます。

こんな感じで進んでおります。

引渡しのあとはまだまだ色塗り等の仕事が待ってます。また皆様のお力をお借りすることになりますが、よろしくお願いいたします!!!打ち上げの「焼肉」は盛大にいきましょうね!!!!!